Kogepladen er et af de mest brugte apparater i køkkenet – og et af de steder, hvor du nemt kan spare både energi og penge, hvis du bruger den rigtigt. Små ændringer i dine vaner kan gøre en stor forskel for miljøet, uden at du går på kompromis med madlavningen. Her får du en guide til, hvordan du bruger kogepladen med omtanke og får mest muligt ud af hver eneste kilowatt.

Kend din kogeplade

Først og fremmest er det vigtigt at vide, hvilken type kogeplade du har. De tre mest almindelige typer er:

• Induktionskogeplade – den mest energieffektive løsning. Den opvarmer kun gryden, ikke selve pladen, og reagerer hurtigt på temperaturændringer.
• Keramisk kogeplade – nem at rengøre, men bruger mere energi, fordi den først skal varme pladen op.
• Traditionel elplade – den ældste type, som holder længe på varmen, men også bruger mest strøm.

Kender du din kogeplades egenskaber, kan du bedre udnytte dens styrker og undgå unødigt energispild.

Brug den rette gryde – og det rette låg

En gryde, der passer i størrelse til kogepladen, er afgørende for effektiv madlavning. Hvis gryden er for lille, går varme til spilde omkring kanterne. Er den for stor, tager det længere tid at varme den op.

Et simpelt låg kan spare op til 30 % energi, fordi varmen bliver i gryden. Det betyder, at vandet koger hurtigere, og du kan skrue ned for varmen tidligere. Brug altid låg, når du koger kartofler, ris eller pasta – det er en af de nemmeste måder at spare energi på.

Læs også:

Miljøvenlig madlavning – sådan bruger du kogepladen med omtanke

Hvidevarer

Lær, hvordan du får mest muligt ud af din kogeplade med små justeringer i hverdagen. Med de rette vaner kan du reducere energiforbruget, spare penge og samtidig lave mad med god samvittighed.

Energimærkning online – en ny måde at købe hvidevarer på

Hvidevarer

Digitale energimærker gør det lettere end nogensinde at sammenligne hvidevarer online. Læs, hvordan de nye værktøjer hjælper dig med at vælge produkter, der både sparer energi og penge – og gør dit køb mere gennemsigtigt.

Undgå overdosering af opvaskemiddel – skån både pengepung og miljø

Hvidevarer

Mange bruger alt for meget opvaskemiddel i maskinen uden at vide det. Læs, hvordan du doserer korrekt, undgår spild og får et skinnende rent resultat, der samtidig skåner både naturen og pengepungen.

Sådan bevarer du dine hvidevarers glans og finish

Hvidevarer

Med de rette vaner og lidt regelmæssig pleje kan du bevare både glans og finish på dine hvidevarer i mange år. Læs hvordan du beskytter overfladerne, fjerner kalk og fedt, og holder dine apparater pæne og funktionsdygtige.

Udnyt eftervarmen

De fleste kogeplader – især keramiske og traditionelle elplader – holder længe på varmen, efter du har slukket for dem. Det kan du udnytte ved at slukke et par minutter, før maden er færdig. Restvarmen klarer det sidste.

Det kræver lidt øvelse, men når du først har vænnet dig til det, bliver det hurtigt en naturlig del af madlavningen. På induktionsplader er eftervarmen mindre, men du kan stadig spare energi ved at justere varmen præcist og undgå at koge for hårdt.

Kog kun det, du har brug for

Når du koger vand til pasta, te eller kaffe, så mål mængden, du faktisk skal bruge. Mange fylder gryden eller elkedlen helt op, selvom kun halvdelen er nødvendig. Det betyder, at du bruger dobbelt så meget energi som nødvendigt.

Et godt tip er at bruge elkedlen til at koge vandet først – den er ofte mere effektiv end kogepladen – og derefter hælde det varme vand over i gryden.

Hold pladen og gryderne rene

Snavs og fedt på kogepladen eller bunden af gryden kan nedsætte varmeoverførslen. Det betyder, at du skal bruge mere energi for at opnå samme temperatur. Tør derfor pladen af efter brug, og sørg for, at gryderne er rene og plane i bunden.

En plan bund sikrer, at gryden står stabilt og får jævn varme. Er bunden bulet, kan det være tid til at udskifte gryden – det betaler sig i længden.

Planlæg madlavningen

Hvis du skal lave flere retter, kan du planlægge rækkefølgen, så du udnytter varmen bedst muligt. Kog fx kartofler først, og brug derefter den varme plade til at lave sauce eller grøntsager.

Du kan også bruge restvarmen fra gryden til at holde maden varm, mens du laver det sidste. Det kræver blot lidt timing – og giver både lavere elforbrug og mindre stress i køkkenet.

Overvej alternative tilberedningsmetoder

Nogle retter kan med fordel tilberedes i ovn, mikrobølgeovn eller airfryer, som i visse tilfælde bruger mindre energi end kogepladen. Det gælder især små portioner eller hurtige opvarmninger.

Du kan også bruge en trykkoger, som reducerer kogetiden markant og dermed sparer energi. Det er især effektivt til supper, gryderetter og bønner.

Små vaner – stor forskel

Miljøvenlig madlavning handler ikke om store ofre, men om bevidste valg i hverdagen. Når du bruger låg, udnytter eftervarmen og vælger den rette gryde, gør du en konkret forskel – både for klimaet og din elregning.

Med lidt omtanke kan du gøre madlavningen grønnere, uden at det går ud over smagen. Tværtimod kan det give en ny tilfredsstillelse at vide, at du laver mad med omtanke – for både dig selv og miljøet.